Comment faire un livre de caisse ?

La tenue d’un livre de caisse est une obligation comptable qui s’applique à l’ensemble des entreprises horeca. Ce document sert également à assurer un suivi précis et exhaustif des recettes et des dépenses de votre établissement.

Qu’est-ce qu’un livre de caisse et comment le faire ?

Un livre de caisse est un document comptable qui permet de consigner les recettes et les dépenses de votre établissement. Il sert à conserver l’historique des opérations financières (entrées et sorties d’argent) pour une période donnée, et ce, de manière précise et ordonnée.

Les informations contenues dans ce document sont essentielles pour établir votre comptabilité. Pour faire un livre de caisse, il faut ainsi transcrire, entre autres :

• la date des transactions,
• du numéro du document attribué,
• de la description de la transaction,
• du montant de l’opération,
• du taux de TVA appliqué.

Notez que le livre de caisse papier est tenu sous la forme d’un livre dont les pages sont numérotées. Sous forme numérique, il doit obéir au principe selon lequel les enregistrements ne peuvent pas être modifiés. Ainsi, un livre contenu dans un fichier Excel sur votre PC n’est pas valable.

Bon à savoir

En pratique, dans le secteur de la restauration, un livre de caisse recense non seulement les transactions en espèces, mais aussi celles effectuées par chèque, par carte bleue, etc.

Vers une solution de livre de caisse digital ?

De plus en plus d’établissements horeca optent pour une version numérique de ce document. Et pour cause, faire uniquement un livre de caisse papier peut vite s’avérer chronophage, encombrant et fastidieux. Le livre digitalisé, lui, offre une solution pratique, rapide et sécurisée.

Il est à noter que les versions digitales des livres de caisse peuvent parfois être liées ou intégrées à des solutions de logiciel de caisse enregistreuse. Cela permet de gérer l’ensemble des opérations en toute simplicité, et d’exporter facilement les données d’encaissement et de décaissement vers vos outils de comptabilité.

De ce fait, outre le gain de temps que le livre de caisse digital permet, les avantages de cette solution sont nombreux.

Analyse des ventes et des résultats

Faire un livre de caisse digital permet de mieux analyser les performances et les résultats de votre activité horeca. Certains logiciels de caisse enregistreuse réputés, comme RESTOMAX, proposent même un système de backoffice web.

Cela permet aux gestionnaires de visualiser toutes les données statistiques en temps réel, notamment à partir des informations contenues dans le livre de caisse. Il permet également de générer des rapports précis et détaillés sur les performances de votre établissement.

Résultat ? Vous pouvez adapter plus facilement votre stratégie de gestion et de marketing en fonction des résultats obtenus.

Optimisation des offres et des services

Grâce à un livre de caisse digital et à l’analyse des ventes qu’il permet, vous pouvez plus facilement adapter votre offre et vos services.

Ainsi, vous pouvez mieux cibler les produits et les services qui sont le plus demandés et personnaliser votre offre en fonction des besoins de votre clientèle.

En conclusion

Faire un livre de caisse digital est une solution pratique pour gérer votre activité horeca. Rapide et pratique, il permet notamment une meilleure analyse des performances et des résultats, ainsi qu’une optimisation des offres et des services proposés.

En utilisant la caisse enregistreuse RESTOMAX, vous pouvez profiter de tous les avantages d’un livre de caisse digital : accès au backoffice web, analyse statistique, rapports détaillés, optimisation des ventes, etc. Contactez-nous dès maintenant pour une démo.